Para que servem os minerais e os oligoelementos?

QUAIS SÃO AS NECESSIDADES DIÁRIAS DOS DESPORTISTAS?

Os oligoelementos são substâncias indispensáveis, porque permitem ao nosso organismo realizar todas as transformações bioquímicas de que os nossos tecidos necessitam.

Os minerais e os oligoelementos são catalisadores do anabolismo e do metabolismo celular; enquanto antioxidantes, participam no equilíbrio ácido-base (redox) e combatem os danos causados pela oxidação. Imunomoduladores e reguladores da reação inflamatória, são também constituintes de hormonas (iodo, selénio e tiroide), moduladores da ação hormonal (crómio e insulina) ou cofatores de enzimas (zinco e testosterona).

Cada mineral ou oligoelemento desempenha numerosas funções.

Assim, uma carência comprovada de um oligoelemento pode conduzir a uma afeção diretamente relacionada com o oligoelemento em falta:

• A falta de ferro pode conduzir a uma anemia ferropénica.
• A falta de zinco pode favorecer o aparecimento de diabetes ou de uma afeção neurológica.
• Uma assimilação insuficiente de iodo pode provocar uma afeção da tiroide.
• Uma carência de cobre pode provocar uma disfunção imunitária 
• …

Inversamente, os excessos de oligoelementos podem provocar patologias preocupantes. Por exemplo, um excesso de manganês facilita o aparecimento de uma síndrome parkinsoniana; um excesso de cobalto pode agravar ou desencadear uma afeção cardíaca; e um excesso de silício ou alumínio provoca uma afeção renal ou neurológica… 

Nos corredores regulares, as necessidades de ferro aumentam; consoante os resultados das análises ao sangue (hemoglobina e ferritina), uma suplementação de ferro pode ser útil.  

Para os restantes minerais e oligoelementos, é necessário manter a prudência, uma vez que a adição de elementos minerais recomendada por alguns não assenta em nenhuma base sólida e não é, de forma alguma, acompanhada de uma melhoria evidente do desempenho; por outro lado, uma carência pode provocar uma diminuição deste ou diversas patologias, como referimos anteriormente (cf. quadro-resumo abaixo).

Não vale a pena fazer experiências! Numa alimentação equilibrada e variada, o organismo obtém todos os elementos de que necessita, pelo que não é necessário suplementar a alimentação do corredor ocasional. Nem sempre é esse o caso dos corredores regulares, que, devido à carga de treino (com transpiração intensa e aumento das trocas gasosas), mas também às dietas específicas (hipocalóricas, cetogénicas, dissociadas...) que seguem, podem desenvolver carências, nomeadamente de antioxidantes e minerais. 

Mais do que qualquer outro praticante, o corredor regular deve ter atenção à sua alimentação, para evitar o aparecimento de carências, nomeadamente de minerais.

Caroline JOUCLA, autora deste artigo e nutricionista-dietista com diploma estatal em França, considera que uma alimentação equilibrada, variada e adaptada ao nível de treino deve prevalecer sobre qualquer tentação de suplementação. É crucial elaborar um perfil alimentar através de um estudo detalhado dos hábitos do desportista, complementado pelos planos de treino.

OS MINERAIS E OLIGOELEMENTOS MAIS IMPORTANTES PARA O DESPORTISTA

Todos precisamos de minerais para funcionar corretamente e, embora alguns devam ter a sua ingestão aumentada pelos desportistas, são, na realidade, muito poucos. Apenas o ferro, o crómio, o selénio, o iodo e o molibdénio são relevantes durante as fases de treino intensivo.

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Esta versão resumida do artigo original foi reproduzida com a autorização de atletnutrition.com

Para ler o artigo original completo:

https://atletnutrition.com/blog/mineraux-oligoelements-et-sport

O artigo original foi escrito por:

Caroline JOUCLA – Nutricionista-dietista com diploma estatal em França.

https://www.carolinejoucladieteticienne.com/