Nutrição desportiva » bien-être sportif

A quinoa é popular entre os desportistas, e não é sem razão. São as sementes deste pseudocereal que conquistam os nutricionistas pelos seus diversos benefícios. Permitem equilibrar e diversificar a alimentação, fornecendo-lhe inúmeros nutrientes. Porque é que esta semente, com 5 000 anos, é também tão apreciada pelos seus valores nutricionais? Um alimento generoso A quinoa foi descoberta na América do Sul; constituía um...

Desencadeia paixões há muito tempo. Vamos fazer uma panorâmica, desde o grão de cacau até ao chocolate. Veremos de seguida os seus contributos nutricionais e as suas possíveis propriedades aditivas. Da descoberta do cacau ao delicioso chocolate negro O cultivo do cacau é ancestral: os vestígios mais antigos de cultivo de cacau encontrados datam de há mais de quatro milénios. Diferentes civilizações desenvolveram uma...